今日のランチ(2015.12.9)

ワカメごはん・エビフライ・ポテトサラダ・味噌汁・牛乳・ミニクレープ

 

　ランチタイムに食事をするのは約600名。自然と「前半組」「後半組」に分かれます。ここ1週間も、そんな感じでしたが、今日は、何やら前半の食事グループが少ない。いつも、我先にと駆けつける人たちがケッコウ居るのに、出足も悪い・・・。なぜ？

　来週末、18日（金）は「クリスマス礼拝」と「賛美歌発表会」があります。フェスティバルと並んで、敬和の大型行事の一つで、クラス対抗（学年はオープン）の発表会です。定期テスト前から準備を始め、先週からは本格的に（混声四部の）パート練習が始まりました。昼の練習では、2つのパートで前半、後半に分かれていましたが、そろそろ、全体練習に入り始めたかな。かなりのクラスが、昼休みの前半に練習を集中させたのが、食堂の出足が鈍かった理由みたいです。

 

　今日のランチは「エビフライ」。

 

　エビフライといえばカレーやコロッケと並ぶ「洋食」の代表選手です。江戸から明治になって、食べものも西洋の習慣が入ってきました。当時の人達も西洋料理を食べたいと思ったんでしょうが、食材をそろえることには無理がありました。そこで、日本人お得意の「工夫」で生まれたのが「洋食」。日本人が考えた「西洋（風）」の料理というわけです。エビフライはカツレツとテンプラから連想されて生まれた料理だそうです（諸説ありますが）。今日の敬和ランチのエビフライは厨房で揚げたもの。一皿2本で計1200本の出来たてのエビフライを揚げて下さった調理の皆さん、ありがとうございました。フライはエビのシッポまでいただく事ができました。シッポはカリカリしてエビの香りがいっぱい。これを残してはもったいない。そろそろ、練習を終わった人たちで混んできました。では、ご馳走様でした。(K.S)

今日のランチ(2015.12.8)

バターロール・スバゲッティトマトソース・生野菜サラダ・味噌汁・牛乳・プリン

 

　先週までの天候の悪さとは打って変わって、今週は比較的穏やかな天気が続いていますね。でも、天気がいいと朝寒いですよね。明け方なかなか明るくならず、起きるのに苦労している人いるのではないでしょうか。

　さて、2015年の流行語大賞は「トリプルスリー」と「爆買い」でしたね。その流れかどうかは知りませんが、昨日株式会社ぐるなびが日本の食文化を後世に残す「2015年今年の一皿」を発表しました。もっとも今年の世相を反映し象徴したとして選ばれた今年の一皿は「おにぎらず」。みなさん食べたことありますか？広まったきっかけは「クッキングパパ」に「にぎらずにできるおにぎり」として掲載されたからのようです。日本の伝統的なおにぎりが「にぎらずにできる」という逆転の発想を伴って受け入れられ、家庭や流通に革命を起こしたみたいですね。

 

　そんな今日のメニューはご飯ではなく、スパゲッティでした。トマトの酸味とベーコンの香り、しめじやマッシュルームの柔らかさとタマネギの食感が食欲をそそりました。メニューを見た生徒たちからは「やったー」「早くお昼食べたい」などの声が聞こえてきました。そんなスパゲッティの人気を感じつつ、敬和の今年の一皿が何か気になるところです。(N.M)2

今日のランチ(2015.12.7)

雑穀ごはん（ごま塩）・マス西京焼・切り昆布煮・豚汁・牛乳・蒸しケーキ

 

　今日のランチで切り昆布煮を最初に食べた。出来立てホヤホヤ。なんともいえない温かさがこころまで温かくしてくれた。一気に食が進む。マス西京焼と雑穀ごはんを頬張りながら、豚汁をすする。一瞬の至福の時だ。12月になり今年もあと少し。残りの日々をどのように楽しませてくれるのかが楽しみだ。(S.T)

今日のランチ(2015.12.4)

ごはん・豚肉カレー焼・キャベツソテー・味噌汁・牛乳・みかん

 

　日本列島の北部に点在する2つの低気圧の影響からか、今日の新潟は強い冬型の気圧配置となり、文字通り「冬将軍」が大暴れしている。ランチに行こうと思ったら、みぞれ混じりの雨が横殴りに窓を叩いている。意を決してホールまでの道に出ると（大げさではなく）まっすぐ歩くのが難しいくらいの激しい風に襲われ、あわや傘ごと持って行かれそうになった。

 

　ようやく友愛館にたどり着いた私を待ってくれていたのは、調理員の方々の優しい笑顔。トレーの上には温かいメニューが次々と並べられていく。

　ほかほかと湯気を立ち上らせているご飯は、のりたまの黄色によってさらに眩しく輝き、キャベツソテーの中のニンジンの橙とキャベツの黄緑が、更に優しい彩りを加えている。

　特に、注目したいのは今日のメイン。分厚い豚肉は、黄色いカレー粉を纏う事で、パワフルなアクセントを演出している。

　よく見れば温かい味噌汁とデザートのみかんも暖色系でまとめられており、冷たい風と雨に晒された体と心をトレー全体が癒してくれるようだ。

 

　…ふと見ると、友愛館に一枚の色紙が掲げられている。

　　「給食の　湯気の向こうに笑顔あり　敬和の命　ここに育む」

　俳句や歌を一筆したためるのが趣味であった前校長が、給食室に寄贈されたものと聞いているが、時代を超えて敬和の土台に流れている暖かい力の存在を、厳しい風雨の中でより一層強く感じた午後であった…。

（N・M）

今日のランチ(2015.12.3)

ごはん（のり佃煮）・ポテトコロッケ・豆もやしのサラダ・味噌汁・牛乳・ミニワッフル

 

水木しげるさんが亡くなった。

子供の頃からのファンだったんだ。

貸本時代の「悪魔くん」、それから「河童の三平」が大好きだった。

妖怪ものが有名だけど、戦記ものや、エッセイ風のものもいい。

人生の師でもあった。

自伝「ねぼけ人生」は今でも座右の書。

 

水木しげるさんの、「幸福の七か条」というのがあるのでご紹介します。

第一条、　成功や名誉や勝ち負けを目的に、ことを行ってはいけない。
第二条、　しないではいられないことをし続けなさい。
第三条、　他人との比較ではない。あくまで自分の楽しさを追及すべし。
第四条、　好きの力を信じる。
第五条、　才能と収入は別。努力は人を裏切ると心得よ。
第六条、　怠け者になりなさい。
第七条、　目に見えない世界を信じる。

 

この精神は、敬和の「進路指導ハンドブック」の中に書いたわたしの一文に生きている。

 

ところで、

今日のランチはコロッケ。

「肉屋のコロッケはうまいよね」とわたしが言うと。

「うちの近所の肉屋のコロッケは、一つ五円でした」と佐藤文英先生。

「まじ？めっちゃ安いじゃん」とわたし。

「はい。田舎でしたから…」と佐藤先生ははにかんだ笑みを浮かべる。

なんか、佐藤先生って水木漫画の登場人物みたいだよね。

(T.H)

 

 

今日のランチ(2015.12.2)

菜めし・サケ塩焼・小松菜胡麻和え・キムチ汁・牛乳・米粉ドック

 

　終わった、おわった、オワッタ・・・定期テスト。

　何はともあれ、テストの終了はうれしいものですよネ。しかも、今日は12月の新潟には貴重な小春日和です。食堂の中は、昨日に比べてとても賑やかで、笑い声が溢れていました。いつもテストが1日短い1年生のテストは昨日まで。今日は「社会科特別授業」です。今年のテーマは「シリア難民」。前半はディベート、後半は講師を迎えての講演会です。ディベートでは、クラス単位で「シリア難民の日本受け入れに賛成？反対？」を討論しました。３組の討論の判定は賛成２勝、反対１勝でしたが、討論内容には講師の先生にもお褒め頂くほどの白熱振りでした。

 

　　今日のランチは「米粉ドッグ」。

 

　テストも終わり、過ごしやすい今日、ほんのり甘い「米粉ドッグミニ（チョコレートクリームCa入り）」がみんなのホッとした気持ちを表しているようでした。ふんわり柔らかなワッフルが幸せを運んできてくれました。Ca入りの米粉の製品ってきっと給食用の製品なんでしょうね。包装紙では、かわいいマスコット「ことはちゃん」が米粉の説明をしてくれていました。さすがはお米の消費拡大に努める新潟県、と思ったら、製造元は東京都中央区築地・・・。うーん、でもきっと「使われているお米は新潟産」ということにしておきましょう。米粉ラーメンやコシヒカリビールのある新潟なんだから。(K.S)

今日のランチ(2015.12.1)

食パン・クリームシチュー・ブロッコリーサラダ・牛乳・ピーチゼリー

　今日から師走。師も走るほど忙しい年末である。敬和も仮設生活があと2週間となり、黎明館を覆っていた足場も取れ、最後の植栽工事に忙しい。校地内のあちこちに移植してあった、椿、紫陽花、桜、児の手柏などが校舎前庭に戻ってきた。誰が植えたか、どんな記念樹か分からないものも多いが、文字通り「与えられたところで咲く」ことをけなげに守る植物を見るにつけ、人間の小ささを感じるのは私だけだろうか。

　今日のメインはクリームシチュー。今日の寒風は本格的な冬のものだったが、ランチホールでは温かい空気が満ちていた。個人的にマッシュルームが大好きで、器から丹念に探していただくのだが、やわらかく煮込まれた玉葱や人参、じゃが芋もうまい。完食後しばらく去りがたい思いを感じた一品である。 (S.K)