今日のランチ(2016.2.29) ★3年生 卒業お祝いメニュー★

ごはん（ふりかけ）・包み焼きチーズハンバーグ・ポテト・ブロッコリー・海老とアボガドのサラダ・コーンスープ・牛乳・ケーキ

 

　みなさん今日は閏日ですね。なんだか４年に一度しかこないなんてオリンピックみたいですね。なぜ４年に一度なのかというと、地球の公転が365日と6時間分のため、ずれを解消するために閏日が設けられているそうです。そんな珍しい今日は、３年生の登校日です。

　久しぶりに姿を見せる先輩の姿に懐かしく、声をかける１、２年生の姿が見られます。なんだか今日は校舎内に人がいっぱいいるように感じますね。さすがにもう先生たちに叱られたりはしてないよね？明日は「46回生を送る会」卒業祝福礼拝です。あっという間ですね。３年間、学び育った高校を巣立つ準備はいいですか？

 

　さて、そんな今日のランチメニューは★卒業お祝いメニュー★でした。メニューは食べるときのお楽しみということで、友愛館（ランチホール）に行って初めてわかるようになっています。卒業お祝いメニューというだけあって、かなり豪華でした!!ハンバーグでも十分豪華なのに、それが包まれて、さらにチーズまで乗っていて、もう大満足です。サラダの方も海老だけじゃなくてアボガドまで入っていて、こちらも豪華です。お腹いっぱい美味しいご飯が食べられるというのはそれだけで幸せですね。

 

　３年生は今日で、敬和のランチとはお別れになりますね。きっとみんなわかっていることと思うけど、３年間美味しい食事を作ってくれて、敬和生活を豊かにし、成長させてくれた調理員さんたちに今日はしっかり感謝の意の「ごちそうさまでした」を伝えて欲しいですね。そしたらきっと、卒業して敬和のランチを食べたくなったときに、温かいランチで迎えてくれると思います。

（Ｎ．Ｍ）②

今日のランチ(2016.2.26)

ホワイトカレー・野菜サラダ・玉子スープ・牛乳・ヨーグルト

 

「…この世の常識は、覆されるために存在する。」

これはある賢者の言葉だ。

 

　私たちは、いつも自分の狭い枠の中で物事を判断し、決めつけてしまう。自らの眼球が確保できる視野は、広くても前方60度程しかないのに、自分の横や後ろにもっと広い世界が存在している事を認めることができない頑固さの中で生きている。

 

　そんな弱さを抱える私たちに、今日のメニューは意識の変革を強く求めてくる。

　今日は「カレー」だ。みんなが大好きな「カレー」。もはや日本の国民食と呼んでも遜色が無い、もうそこには付け入る隙が微塵も残されていないような「カレー」に対して、今日のメニューは敢えて挑戦状を叩きつける。黄色いはずの「カレー」が「白い」のだ!!

 

　「ホワイトカレー」と記された献立表を見た瞬間、私の頭の上に「？」マークが3つぐらい浮かんだ。と同時に、多くの疑問が私の中に渦巻いた。「なぜだ？」「カレー粉の黄色はどこに？」「味は？」「そもそもそれはカレーと呼んでいいのか!?」と本質論まで飛び出してくる始末だ。

　しかし、それを一口味わった瞬間!!　私の頭の上の「？」マークは「!!」マークに変化した。それは確かにカレーだ!!　しかも、いつもよりマイルドな辛さで優しい味わいが口の中に広がる…。

 

　…お皿の中のホワイトカレーがなくなる頃、私の中の「カレー＝黄色」という常識は完全に打ち砕かれていた。なるほど、常識を覆す所に新しい世界が広がっているのだ。帰り際、食後の感謝を告げたその時に、栄養士さんの瞳の奥にさらに広い世界を感じた午後であった…。

(N.M)

今日のランチ(2016.2.25)

雑穀ごはん・赤魚照焼・切干大根煮・芋煮汁・牛乳・ミニワッフル

 

おれは常々、「この世にいらないものはない」と思っている。

どんな小さな存在も、神様から大切な賜物を与えられて生まれてきた。

それは恐ろしく多様なもので、人間の造った一つや二つのモノサシで測ることはできない。

その賜物を生かすことが、この世に生まれてきた意味なんだろうって。

 

最近思うのは、神様が与えてくれたのは、賜物だけじゃないなってこと。

一人ひとりの存在には、「欠けた部分」、つまり足りない部分も与えられているんだ。

部屋が片付けられないとか、人の気持ちが分からないとか、勉強ができないとか。

でも、それは悪いことじゃない。

欠けた部分があるから、人はどうしても誰かに助けてもらわなきゃならない。

つまりね、欠けた部分というのは、人と人を繋ぐ鍵なんだよ。

だから、欠けた部分ていうのは、とても大切なものなんだ。

 

敬和の子供たちを見ていると、それが良く分かる。

勉強は出来るけど、抜けている、勉強は出来ないけど人の心がよく分かる、そんな凸凹な子供たちがいっぱいいるんだ。

そんな子達がいっしょに毎日泣いたり笑ったりしながら生活している。

そこが楽しいんだよね。

一人で完璧になろうなんて、自分を追い詰めなくていい。

だいたい、そんな人間はこの世にはいない。

 

今日の芋煮も同じだ。

牛肉と山芋とネギとコンニャクとニンジンが自分の足りないところを助けてもらいながら、自分の良いところを出してるよ。

一つで完全な食材なんてものがあったら、そもそも料理なんてねえし。

(T.H)

今日のランチ(2016.2.24)

ビビンバ丼・もずくスープ・牛乳・フルーツクリーム

 

　水曜日（と木曜日）は新潟では雪が降る曜日みたいです。2月に入って3週間、日差しの射す日もあったのに、なぜか水・木は小雪の舞う寒い日になります。今日もすっかり雪が消えたはずの校庭が真っ白です。「46回生の卒業を祝う会」まで1週間を切りました。1年生、2年生とも準備は順調に進んでいます。46回生を送り出す「ハレルヤ」の全校合唱の練習も今日は1，2年生合同のパート練習です。いよいよ明日は全員での“あわせ”の予定です。ところで、昨日は今年度最後の「定期テスト」日程が発表になり教室に掲示されました。生徒諸君！「音もなく忍び寄っているテスト」はちゃんと目に入っていますか？？？

 

　今日のランチは「もずくスープ」。

 

　本日の中心はもちろんビビンバ丼です。ごはんとごま油風味の具を混ぜていただきますが、具は野菜よりもひき肉の方が多い豪華版の丼にでした。そこに温かなもずくスープ、醤油のお汁でツルツルのもずくにナルト、なんといっても多めのネギが風味を出していました。ビビンバ丼の油とさわやかなスープがぴったりマッチしたランチでした。

　「もずく」という食べ物ですが、最初に意識して食べたのは佐渡に行ったときでした。三杯酢で生姜と一緒に頂いて、美味しいな、こんな海藻があるんだと思ったものでした。その後、スーパーで見つけると懐かしくて、よく買って食べていました。「もずく」＝「佐渡の食べ物」と思っていたのですが、なんと、日本のもずくの90％は沖縄産なのだそうです。それに、おなじ「もずく」でも何種類もあるとのことで、佐渡もずく・沖縄もずく・能登もずくなどの呼び方があり、味も風味も違うのだそうです。そう言えば佐渡で食べたものと、スーパーで売っているものは違うもののような…。今日のもずくはシェア90％の沖縄もずくなのでしょうか。佐渡の皆さん、おいしい「佐渡のもずく」をもっと広めて下さーい。

(K.S)

今日のランチ(2016.2.23)

バターロール・スパゲティミートソース・生野菜サラダ・牛乳・プリン

今日のランチ(2016.2.22)

ごはん（しそ味ひじき）・五目厚焼玉子・チンゲン菜煮ひたし・ちゃんぽんスープ・牛乳・シュークリーム

 

　毎日ランチを食べていると当たり前と感じるのがご飯。大体どんな食事にもご飯がついている。しかし、このごはんは奥が深い。問題は炊き方だ。生徒全員分＋α分のご飯を一気に炊く。しかも、冷たくなっても美味しく食べられるように。今日のご飯はまさしくその按配がちょうどいい。お米の一粒一粒が本当に美味しく炊けていた。だから、おかずがさらに美味しい。美味しいごはんは心を豊かにし、気持ちを落ち着かせる。みなさんも、ご飯の炊き方を研究してみてはいかがだろうか。

(S.T)

今日のランチ(2016.2.19)

ワカメごはん・エビカツ・ポテトサラダ・味噌汁・牛乳・クリームブッセ

 

　今日も比較的暖かな日となっていますが、それでもまだ２月というだけあって朝晩の寒さは厳しいものがありますね。そんな２月の下旬に差し掛かった昨日、敬和学園高校では２年生の柔道大会がありました。この柔道大会、なんと４５年の歴史ある大会なのです。なんでそんなに続いているのだろうと疑問に思いましたが、実際に見て納得しました。団体戦のあの白熱ぶり、盛り上がりといったら凄まじいものがありました。選抜された男子が全力を尽くして戦い、クラスが一丸になって応援する。歓声が聞こえ、悲鳴が聞こえ、拍手が起こり、笑いが起きる。全力を尽くした勝負っていうのは、観ている人の心に響きますね。勝ったからこそ得られるものもあれば、負けたからこそ得られるものもあるのでしょう。戦い終わった後の礼や握手も人としての成長が感じられる場面でしたね。

 

　さて、筋肉痛という声がたくさん聞こえた今日のランチもまた美味しかったですね～。ワカメごはんもエビカツも、味噌汁も美味しいのですが、今日はついついポテトサラダに目がいってしまいました。なぜかといえば、きっと最近テレビで取り上げられているのをチラッと観てしまったからなのでしょうね。今では、コンビニでも見つけることができるポテトサラダ。ジャガイモを中心として、きゅうりやにんじん、ハムにスライスオニオン、これまたバランスよくまとめられています。なんだかポテトサラダを食べると優しい気持ちになれる気がしますね。（気持ちしだいか・・・）

 

 

　余談ですが、先にランチを食べておられた痛風中のＴ先生は「食べ終わった後に空腹感を感じるメニュー」（食べ始めるともっと食べたくなり、食べ終わってからももう一食食べたくなる美味しさ）と絶賛されていました。

（Ｎ．Ｍ）②