オムライス（トマトソース）・マカロニサラダ・かぼちゃスープ・牛乳・ケーキ
今日のランチが３年生は本当のラストランチになる。当然、こういう日のランチは特別感があり楽しみである。あえて、ランチメニューは確認せずにランチホールに向かう。まだ３限の終鈴はなっていない。しかしすでに２人の生徒がランチホール前に待っていた。３年生だ。おそらくホームルームが早めに終わったのだろう。ラストランチを楽しみにしているのがよくわかる。声をかけると、「久しぶりのランチでテンション上がってるんすよ！」そうだろう、３年間あたりまえに食べていた温かいランチが、いかにありがたかったのか、このわずかな期間で実感していたに違いない。明日卒業していく彼らは、その思いが日に日に増していくことだろう。
さて、そのラストランチであるが、ホワイトソースを想像していたが、今日は赤いソースだった。オムライスである。さすがにひとつひとつを卵でくるんではいなかった。ピラフ風に味付けされたご飯に、絶妙なとろとろ加減の卵がかけられ、そこにトマトソースがかけられている。ラストメニューにふさわしいランチだ。当然、大盛にもっていただいた。これがうまくないわけがない。あっという間に皿は空っぽになった。おかわりに向かいところだが、３桁に届きそうな自分の体重に鑑みて今日は我慢。
我慢したのだが、これを書いているときにやはり悔いが残る。そしてひらめいた。そうだ、今日の夕食はオムライスに挑戦しよう。チキンライスを卵で包む。多分、できるだろう。チキンライスは最近スーパーでチキンライスの素なるものを見かけた。問題はソースであるが、今日のようなソースを作るのは不可能である。ケチャップで我慢だろうか？
明日はいよいよ「送る会」。ここから巣立つ若人が、「敬神愛人」の担い手として育つのに、その大きな役を担った敬和ランチ。ここのランチを思い出し、懐かしむときにこそ、敬和の教育を思い出してほしいものである。(S.M)
